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ささみとピーマンの塩昆布炒め【レシピ 作り方】

今回はささみとピーマンの塩昆布で炒めの作り方を紹介します。

シンプルな味付けで簡単で美味しいのでお試しあれ^^

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材料

具材

・鶏のささみ 約200g

・ピーマン 3個

調味料

・酒 大さじ1

・塩昆布 2〜3つまみ

・塩 少々

a.肉の下味

・酒 大さじ1

・塩 少々

・片栗粉 小さじ2

作り方

ピーマンを縦半分に切り種とワタを取り除き細切りにする。

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ささみは筋を取り除き観音開きにして細切りにする。

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肉に下味をつける。aの下味を入れ揉みこむ。

揉み込む際に細切りしてる分、肉が千切れやすくなっていますが小さい事は気にしない方向で!笑

ポイント! 下味を入れた後に分量外の油をひと垂らしする。こうする事で炒めた時に肉同士が剥がれやすくなる。

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フライパンに炒め油を適量入れ中火でささみから炒める。

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ささみにある程度火が入ったらピーマンと塩昆布を加える。

ピーマンがしんなりしてきたら酒大さじ1を入れサッと炒める。

最後に味見をして塩で味を整えて皿に盛って完成。

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味付けは塩昆布と酒と少量の塩だけですが塩昆布の旨味がしっかり効いて美味いです👍

塩昆布は美味い、安い、何にでも合う優秀な子です^^

サッと作れる炒め物なので良かったらお試しください!