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ささみの胡麻唐揚げ【作り方 レシピ】

今回は衣に白・黒煎り胡麻を塗したささみの唐揚げの作り方を紹介します。

胡麻好きな人、胡麻が余ってる人は試してみてください^^

材料

具材

・ささみ 200g

調味料

◯ささみの下味

◯醤油 小さじ2

◯酒 小さじ2

◯みりん 小さじ2

◯生姜 一片(すりおろし)

◯塩 少々

◯胡椒 少々

●衣

●片栗粉 大さじ2~3

●白胡麻 大さじ1

●黒胡麻 大さじ1

作り方

ささみは筋を取って一口サイズに切ってボウルに移し、◯の調味料を入れ揉み込み10分程漬ける。

10分経過したら先に片栗粉を塗し揉み込む。

次に白、黒胡麻を入れ満遍なくささみに胡麻を付ける。

ポイント! 衣は片栗粉→胡麻の順に付けると上手く胡麻が付きます。

約170度の油で3〜4分揚げてバッドにあげて油を切る。

お皿に盛って完成です。

胡麻の食感が良い感じです👍

好みで胡麻の量を増やしても良さそうですね!

お酒のあて等にどうぞ試してみだくさい^^