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鮭と厚揚げの照り焼き【作り方 レシピ】

今回は鮭と厚揚げの照り焼きを紹介します。

かさ増しに厚揚げを加える事でこの一皿でお腹が満たされます❗️

簡単にできて、タレに水を加えて炒め煮にする事で焦がす失敗をしづらいレシピになるので良かったら試してみて下さい☺️

 

 

 

 

材料

具材

・生鮭 2切れ(約130g)

・厚揚げ 1枚

・ピーマン 1個

調味料

○合わせ調味料

○水 大さじ4

○醤油 大さじ2

○酒 大さじ2

○みりん 大さじ2

○砂糖 大さじ1

 

・白胡麻 適量

・片栗粉 適量

作り方

下準備

○の合わせ調味料をボウルに全て入れよく混ぜておく。

ピーマンは乱切りにする。

鮭と厚揚げを食べやすい大きさに切ってバットに移し片栗粉をハケ等を使って薄く塗す。

※片栗粉を塗す事でタレが絡みやすく、タレにトロミもつきます。

 

フライパンに炒め油を適量入れ中火で鮭、厚揚げを入れ焼き色を付ける。

片面に焼き色が付いたら鮭、厚揚げを裏返し開いたスペースにピーマンも入れ焼く。

 

裏面、ピーマンにも焼き色が付いたら○の合わせ調味料を加えて煮詰める。

タレが煮詰まりトロミが付けばお皿に盛ってお好みで胡麻を適量ふりかけ完成です。

 

タレに水を加え炒め煮にすれば焦がす失敗もしづらくなりますし、煮る事で味も染み込んでくれます👍

辛味が欲しい人は合わせ調味料に一味等を加えてアレンジしてみてくださいね☺️